贵州安酒荣膺绿色工厂持续推进绿色发展生态酿造

发布时间：2024-01

2024年1月1日，贵州省工业和信息化厅公布2023年度贵州省绿色制造名单，贵州安酒荣膺2023年度绿色工厂，进一步夯实酱酒产业生态基石，继续推进贵州安酒赤水酒谷高质量、可持续发展。

长期以来，作为贵州两大历史名酒，贵州安酒始终秉持与自然环境和谐共生的信念，将“感恩自然，低碳循环，清洁生产，绿色发展”作为生态环保核心理念，致力于打造成为千亿习水产区的绿色标杆，以自身强大的绿色竞争力促进产业链上下游与产业集群整体的生态效率提升，助力经济社会发展全面绿色转型。

2023年，贵州安酒携手中华环保联合会启动“赤水河水资源保护项目”，引领规划覆盖赤水河流域两岸的可持续发展框架，将集团绿色发展战略落实为产业及生态环境融合发展的具体行动，推动整个酱酒行业、乃至赤水河流域两岸更多产业的绿色低碳转型，促进赤水河畔区域的可持续发展。

在新的发展时期，贵州安酒扎根于中国酱酒基地贵州赤水河畔习水产区，专注酿造高品质酱香型白酒，并确立“建设百亿酒谷，实现百亿产值”，打造“中国酱酒核心头部品牌”的发展宏愿。贵州安酒秉持大品牌的运作方式，遵循赤水河的生态规律、酱酒行业酿造规律，以及消费市场的发展规律，有步骤、有计划地稳步地实施生产，2023年制曲规模再创新高，达到4.5万吨，下沙规模达到4万吨，基酒储备规模已达8万吨，产能规模已位列贵州前三。

作为贵州首批“生态酿酒企业”，贵州安酒始终坚持“品质主义”，恪守“匠之精神”，将环境管理工作置于首位。公司严格遵守《中华人民共和国环境保护法》，制定了安全生产标准、环境保护制度等环境管理制度，通过GB/T 24001-2016环境管理体系认证、GB/T 23331 能源管理体系认证，并定期开展环境监测，规范环保“三同时”的安全生产行为。2022年，废水废气排放与噪声污染全部达标，其9类73项环境指标均达到白酒行业领先水平。

在遵循古法酿酒工艺的同时，贵州安酒着力做好黄水分离处理及防渗措施，在业内率先创新出“黄水分离，后置循环处理”的方式，对高浓度发酵废水进行分级分离处理，有效解决了酱酒行业废水处理的短板和瓶颈问题。

贵州安酒主动融入贵州“国家生态文明试验区”建设发展大局，积极推进百亿赤水酒谷建设。项目位于贵州习水县土城镇境内，占地约1,974亩，成南北向走势，东西宽约1公里，南北长约4公里，建成后将实现年产3万吨大曲酱香制酒、6万吨优质高温大曲，以及18万吨陶坛储酒的综合体量。

贵州安酒赤水酒谷自规划建设以来，始终恪守生态理念，坚持高水平、高标准，从基地及周边地区的整体生态环境出发，尊重当地地形地貌，契合地区人文和生态自然要求，统筹考虑了酱酒生产、人文旅游、生态保护等酒旅融合的多种需求，推进赤水河流域“山、水、林、土、河、微生物”的整体保护，构建融合生态、酿酒、文化于一体的赤水酒谷生产生活环境，实现酿酒制造与生态环境互利发展、和谐共生，成为赤水河水资源保护的先行者，目标为消费者提供优质的产品与服务，构建良好的企业形象，实现生态增绿、农民增收、企业增效、合作伙伴增利、政府增税的多赢，力求达到经济效益、生态效益、文化效益和社会效益的共赢发展。

202401/02

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